Trabajo publicado en la revista electrónica de Sciencedirect publicada por Elsevier (en inglés) donde varios autores españoles estudian la influencia de determinados niveles de elementos químicos en la toxicidad de la Macrolepiota procera en la zona meridional de la Peninsula Ibérica incluída la parte norte de Marruecos.
Su abstract en castellano:
Las actividades antropogénicas, como la minería y la quema de combustibles fósiles, producen grandes cantidades de contaminantes que afectan la homeostasis ambiental. Los hongos silvestres comestibles fructifican expuestos a las condiciones ambientales, demostrando ser eficientes acumuladores de oligoelementos y elementos tóxicos y potencialmente tóxicos. Debido al creciente consumo de hongos en todo el mundo, esto es un problema de salud pública. En este trabajo se determinó el contenido total de cromo (Cr), arsénico (As), cadmio (Cd), mercurio (Hg), plomo (Pb), cobre (Cu), zinc (Zn) y selenio (Se). por ICP-MS en los sombreros y estípites del hongo comestible silvestre de alto valor Macrolepiota procera recolectado en varios lugares del sur de España y el norte de Marruecos. Los resultados obtenidos han indicado que el sombrero de M. procera contiene un amplio espectro tanto de elementos tóxicos como de oligoelementos, presentándose en mayor contenido en esta parte del cuerpo fructífero con respecto al estípite. Además, el Cu fue el elemento predominante encontrado en las muestras estudiadas, seguido del Zn en la mayoría de los casos.
